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札幌、恵庭、千歳（北海道）
予算：32,000円～
札幌の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
鶴雅ビュッフェダイニング 札幌
- エリア
- 北海道 / 札幌駅
- グルメジャンル
- 創作料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
料亭の本格的な美食をビュッフェで気軽に
札幌の名所・赤レンガテラスにある「鶴雅ビュッフェダイニング 札幌」は、道内に14の宿を展開する鶴雅グループが経営する、料亭の本格的な美食をビュッフェでいただく新しいコンセプトのレストランだ。できたてを堪能できるさまざまな料理は、北海道の旬をテーマに技と趣向を凝らした70品以上が並ぶ北の和食メニューや、好みのトッピングが可能なピザなど多彩に揃う。また、パティシエが腕を振るうスイーツも種類豊富。イランカラプテ（※アイヌ語でこんにちは）の心を込めたもてなしに、心地よい時間が流れていく。
食の原点を極めた美食を堪能する
厳選した上質な北海道米を毎朝精米し、羽釜で炊き上げるピカピカのご飯は、まさに最高のご馳走。昔ながらの羽釜や石窯を取り入れた調理法や、その素材を一番美味しく味わうという“食の原点”を極めた美食を堪能したい。
宿のような設えなど個性をもった個室で寛ぐ
上質な宿のように心から寛げる趣と、アイヌ文化を大切にしたインテリア。設えや風情を大切にしたそれぞれの個室で、日常から離れた落ち着いたひと時を過ごそう。
