Alte Liebe アルテリーベ横浜本店

エリア: 神奈川県 / 桜木町・関内・馬車道
グルメジャンル: フレンチ料理
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

ランチ
ランチ
- 稔りの秋ーSaison de la récolteー 4,000円
  
  Bonite et fondant d'aubergine, vincotte de figue et gingembre
  戻り鰹と秋茄子のフォンダン、無花果と生姜のヴィンコットとともに
  
  Moules de Bouchot à la Marinière au jus de Kale
  ケールを使ったモンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール
  
  ― 次の中からお料理をお選びください ―
  Filet de daurade recouvert à la Crêpe "Palatchinken"
  真鯛のパラチンケン、ウィーン風のクレープ包み
  
  Demi-Coquelet rôti à la Provençale, pomme boulangère
  フランス産雛鶏のロースト、ローズマリーの香り
  
  Le Hambourg steak, sauce au Madère, légumes d'automne
  特製ハンバーグ、マデラソース、秋の温野菜とともに
  
  Hambourg aux truffes et foie gras, sauce Périgueux, fevette et Kale
  アルテリーベ特製秋トリュフとフォワグラのハンバーグ、
  黒トリュフのソースとともに（+900円）
  
  Dessert du jour
  本日のデザート
  
  Café ou thé
  珈琲または紅茶
- 故きを温ねてーA la découvert de l'histoireー 6,500円
  
  Matsutake et langoustine au parfum de verveine
  松茸と手長海老、ヴェルヴェーヌの香り
  
  Shadow Queen, Vichyssoise violette au parfum de Shiso
  シャドークィーン、紫蘇の香る紫芋のヴィシソワーズ
  
  Ombre Chevalier de Mt.Fuji, vinaigrette Waldorf
  低温で火入れした富士山麓の姫鱒、ウォルドーフ風
  
  ― メインのお料理を、次の中からお選びください ―
  Alte Wiener Schnitzel, pomme de terre acidulé et salade de chou fleur
  ウィーン風仔牛肉のシュニッツェル、古き良き時代のスタイルで
  
  Le Joue de boeuf en Goulasch, spaetzle aux herbes et légumes d'été
  黒毛和牛頬肉のグーラッシュ、ハーブのシュペッツレと夏野菜とともに
  
  Echine de porc "MANGALICA" grillé, betterave et purée d'ail noir
  ハンガリーの国宝、マンガリッツァ豚肩ロース肉のグリル、
  ビーツと黒大蒜とともに
  
  ― Dessert ―
  Baba au limoncello, sorbet au citron vert
  レモンチェロの香るババ、ライムのソルベとともに
  
  Café ou thé
  珈琲または紅茶
ディナー
ディナー
- Les Vendangesー秋の収穫ー 9,000円
  
  Amuse bouche
  初めの軽い一皿
  
  Assiette:Prosciutto San Daniele, Kaki, Figue et Jarret fumé
  秋の前菜：サンダニエーレのプロシュート、柿、無花果、アイスバイン、銀杏
  
  Risotto de cèpe, marron et sot l'y laisse, façon Mt.Blanc
  セップ茸と栗のリゾット、モンブラン仕立て、ソリレスとともに
  
  Turbot à la déclinaison de salsifis
  新牛蒡とプロシュートを纏った鮃、牛蒡のいろいろな調理法で
  
  ― メインは次の中からお選び下さい ―
  Echine de porc "Mangalica" grillé, betterave et purée d'ail noir
  ハンガリーの国宝、マンガリッツァ豚肩ロース肉のグリル、ビーツと黒大蒜とともに
  
  Le Joue de boeuf en GOULASCH, spaetzle au potimaron et légumes d'automne
  黒毛和牛頬肉のグーラッシュ、南瓜のシュペッツレと甘長唐辛子とともに
  
  Wiener SCHNITZEL, pomme de terre acidulé et salade de choufleur
  ウィーン風仔牛肉のシュニッツェル、古き良き時代のスタイルで
  
  Pré dessert
  デザートの前に…
  
  Grands desserts aux choix
  お好きなデザートをお選びください
- La Table de Hapsbourgーハプスブルク家の晩餐ー 13,000円
  
  Amuse bouche
  初めの軽い一皿
  
  Ceviche de Poulpe et St.Jacques au parfum d'Hibiscus et basilic, caviar citron
  ハイビスカスとバジルの香る帆立と真蛸のセビーチェ、レモンキャビアとともに
  
  Foie gras cremeux, granité de celeri-rave, parfum de Tokai
  フォワグラのクレムー、根セロリのグラニテ、トカイワインの香り
  
  Strudel de truite de Mt.Fuji, crème à l'Oseille
  富士山麓で採れたくぬぎ鱒のシュトゥルーデル、オゼイユのクリームとともに
  
  Granite à la pomme verte- menthe
  青林檎とペパーミントのグラニテ
  
  ― メインは次の中からお選び下さい ―
  TAFELSPITZ à la Japonaise, parfum de Matsutake
  松茸の香る黒毛和牛フィレ肉のターフェルシュピッツ
  
  Filet de canard de la maison Burgaud, Praline aux cèpes
  ビュルゴー家鴨のフィレ肉のロースト、セップ茸の香り
  
  Filet de bœuf "Kuroge Wagyu", moutarde fait maison
  黒毛和牛フィレ肉のロースト、自家製マスタードとともに
  
  Pré dessert
  デザートの前に…
  
  Grands desserts aux choix
  お好きなデザートをお選びください
- Le Trésor Bleuー碧い輝きー 16,000円
  
  Amuse bouche
  初めの軽い一皿
  
  Ceviche de Poulpe et St.Jacques au parfum d'Hibiscus et basilic, caviar citron
  ハイビスカスとバジルの香る帆立と真蛸のセビーチェ、レモンキャビアとともに
  
  Matsutake et langoustine au parfum de verveine
  松茸と手長海老、ヴェルヴェーヌの香り
  
  Shadow Queen, Vichyssoise violette au parfum de Shiso
  シャドークィーン、紫蘇の香る紫芋のヴィシソワーズ
  
  HOMARD BLEU de nos viviers, jus de carapace à la fondue de tomate, grosse pâtes Conquieri
  オマールブルー、フルーツトマトのフォンデュ、大きなコンキエリとともに
  
  Granite à la pomme verte- menthe
  青林檎とペパーミントのグラニテ
  
  Filet de boeuf "Kuroge Wagyu" fondant de foie gras aux truffes
  黒毛和牛フィレ肉のロースト、フォワグラのフォンダンと秋トリュフとともに
  
  Pré dessert
  デザートの前に…
  
  Puits d'amour de "Vincent de la Chapelle 1735"
  ピュイダムール　愛の泉ヴァンサンドゥラシャペルのルセットより
アラカルト
アラカルト
- 冷製オードブル
- シャドークィーン、紫蘇の香る紫芋のヴィシソワーズ 1,600円
- 戻り鰹と秋茄子のフォンダン、無花果と生姜のヴィンコットとともに 2,000円
- ハイビスカスとバジルの香る帆立と真蛸のセビーチェ、レモンキャビアとともに 2,400円
- フォワグラのクレムー、根セロリのグラニテ、トカイワインの香り 2,600円
- 秋の前菜：サンダニエーレ産プロシュート、柿、アイスバインの燻製、隠元、無花果 2,400円
- 秋野菜のミックスサラダ 1,800円
- 温製オードブル
- ケールを使ったモンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール 1,800円
- ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚のグーラッシュスープ 1,800円
- 魚介のスープ仕立て、サフラン風味 2,100円
- セップ茸と栗のリゾット、モンブラン仕立て、ソリレスとともに 2,200円
- 松茸と手長海老、ヴェルヴェーヌの香り 2,800円
- ソーセージ各種とザワークラウト
- フランクフルター　2本 1,200円
  
  シンケンクナッカーとも呼ばれる粗挽きソーセージ
- サルシッチャ　2本 1,300円
  
  イタリア直輸入の豚のすね肉を使ったソーセージ
- ブラートヴルスト　2本 1,300円
  
  オクトーバーフェストで有名な豚肉ソーセージ
- ラウシャーブラートヴルスト　2本 1,600円
  
  ブラートヴルストにスモークをかけました
- ヴァイスヴルスト　2本 1,600円
  
  バイエルン地方の白いソーセージ
- ソーセージの盛合せ「チゴイナー」（5本入り） 2,800円
- 沖縄産黒豚のアイスバイン、ザワークラウトを添えて 4,600円
- ジャーマンフライドポテト 1,200円
- お魚料理
- 真鯛の手長海老のパラチンケン、ウィーン風のクレープ包み 2,800円
- 低温で火入れした富士山麓の姫鱒、ウォルドーフ風 2,800円
- 新牛蒡とプロシュートを纏った鮃、牛蒡のいろいろな調理法で 3,200円
- 富士山麓で採れたくぬぎ鱒のシュトゥルーデル、オゼイユのクリームとともに 3,600円
- オマールブルー、フルーツトマトのフォンデュ、大きなコンキエリとともに 9,000円
  
  オマールブルー一尾使用しているので、お二人でお取り分けいたします。
- お肉料理
- 黒毛和牛頬肉のグーラッシュ、南瓜のシュペッツレと甘長唐辛子とともに 3,600円
- ウィーン風仔牛肉のシュニッツェル、古き良き時代のスタイルで 4,200円
- ハンガリーの国宝、マンガリッツァ豚肩ロース肉のグリル、ビーツと黒大蒜とともに 4,000円
- 沖縄産黒豚のアイスバイン、ザワークラウトを添えて 4,600円
- ビュルゴー家の鴨フィレ肉のロースト、セップ茸の香り 6,400円
- 黒毛和牛フィレ肉のロースト、フォワグラのフォンダンと秋トリュフを添えて 7,200円
当店について
当店について
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インフォメーション

Alte Liebe アルテリーベ横浜本店 ( あるてりーべよこはまほんてん )

住所

神奈川県横浜市中区日本大通11
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アクセス

電車：横浜高速鉄道みなとみらい線日本大通り駅より徒歩約1分、車：首都高速自動車道横浜公園ICより約5分
TEL

045-222-3346

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX

045-222-3346
公式HP

https://www.alteliebe.co.jp/yokohama/
SNS
営業時間

昼：11:00～14:30、夜：17:30～20:00
定休日

月曜日
平均予算

昼：2,000円～3,000円、夜：10,000円～15,000円
クレジットカード

VISA,MasterCard,American Express,JCB,その他
席数

80席
駐車場

無※横浜情報文化センタービルの有料駐車場利用可