金沢（石川県）
予算：8,000円～
金沢の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
魚匠庵
- エリア
- 石川県 / 金沢
- グルメジャンル
- 金沢寿司割烹
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
素材、技、空間、すべてを大切にする加賀のもてなし
匠の技量を愉しむ、本格的な加賀料理。もてなしの味を体感させてくれる金沢の寿司割烹。職人から魚のことを聞きながら、舌だけでなく、耳でも楽しめるカウンター席や、40名まで収容可能な掘りごたつ席が人気。
新鮮魚介を満喫できる充実のサービス
リクエストOKなので、焼いたり煮たり、大好きな魚を好みの調理で味わえる。また、熟練の職人が握る旬の寿司は、盛り合わせや1貫単位で注文が可能。団体用にバスの送迎を行っているなどのサービスも魅力的。
日本海の地魚を存分に楽しめる店
刺身や寿司、煮たり焼いたりと、さまざまな調理法で日本海の美味しい魚を味わえる「魚匠庵」。地魚料理はもちろん、握りたてを味わえる寿司も人気だ。その日に仕入れた新鮮な魚介を、腕利きの職人が丁寧にさばき、食材の魅力を活かした料理へと仕上げている。
