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寿あんの定番、鯛だし茶漬。
幅広のカウンターは、お客様にはゆとりを、店主には目の前での調理に心地よい緊張感を。 カウンター席は禁煙です。
ゆったりテーブル席もございます。
コース内容は一例です。 【献立例】 ◆八寸 ◆お造り (天然鯛/はも/地だこ/本まぐろ 大トロ/さんまのわた和え/生ゆばとアボカドの造り) ◆松茸 (土びん蒸し/焼松茸/天ぷら/宝楽焼/卵とじ丼/はもと松茸のだししゃぶ) ◆はも (天ぷら/照り焼/棒ずし/茶わん蒸し/三豊なす はもあんかけ/冬瓜とはもの水晶煮/はも照りときゅうりの酢のもの) ◆いちじく天ぷら 赤みそがけ ◆小芋のから揚 ゆずの香り ◆野菜のたき合わせ ◆地だことアボカドのサラダ仕立て ◆鴨ロース炭焼 ◆オリーブ牛 炭焼 ◆ゆばの旨出し温玉添え ◆ゆばせいろ蒸し ◆本日のにぎり 3貫 ◆鯛にゅうめん ◆鯛だし茶漬け 当日の仕入により、献立に変更がございます。 要予約
八寸からデザートまで9種、魚と野菜中心の、身体喜ぶコースです。
瀬戸内海の魚、地元の野菜、讃岐オリーブ牛など、香川県の食材を堪能できるおすすめのコースです。 8000円~お客様のご予算で承ります。 要予約
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