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ようこそさん
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口に入れると、とろける食感です。
厚みは歯ごたえ充分です。
ポン酢を足して頂くとより味が増します。
【コース内容】 煮こごり/から揚げ/ふぐ刺/ふぐチリ/ふぐ雑炊/特製カボスジュース ◇10月~3月・・・12,960円 ◇4月~9月・・・10,800円
新鮮な白子を薄衣をつけ天婦羅にした人気メニュー。 とろりととろけるような食感と濃厚な味わいは他のメニューでは味わえません。 ※白子につきましては、数に限りがございますのでご予約の際にお問い合わせ下さいませ。
ぷりぷりとしたふぐの歯ごたえや淡白な味わいと共に、衣のカリッと感も楽しむことができる逸品です。
香ばしく焼き上げたとらふぐのひれを贅沢に使った当店こだわりのひれ酒です。
山口県岩国市周東町「旭酒造」で製造している日本酒。 醸造アルコールなどの福原料を用いず精米歩合が50%以下の日本酒のみを造っているというのが特徴です。
ヒレ酒用フグヒレ10枚入り付/ふぐ刺し/ふぐあら(ちり、からあげ) ふぐ皮/特製ポン酢/カボス/赤おろし/青磁皿33cm付 ※野菜は含まれていません。
ふぐ刺し/ふぐあら(ちり、からあげ用)/ふぐ皮/特製ポン酢 カボス/赤おろし/青磁皿30cm付 ※野菜は含まれていません。
ふぐ刺し/ふぐ皮/特製ポン酢/赤おろし/青磁皿27cm
ふぐ刺し/ふぐ皮/特製ポン酢/赤おろし/プラスチック皿21cm付
トラフグあら800g(ちり用/からあげ用) どちらにでも使えます。 ※野菜は含まれていません。
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