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碧海
- エリア
- 東京都 / 六本木・麻布・西麻布・麻布十番
- グルメジャンル
- 寿司・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
六本木交差点近くに構える江戸前寿司店
六本木駅から徒歩約2分の場所にある「碧海（うみ）」。カウンターには大きな氷があり、旬の鮮魚をはじめ、アワビやエビ、ホタテなど、毎日信頼の置ける業者から仕入れる海の幸が並ぶ。席は寛げる距離感で設置され、店全体が落ち着いた雰囲気だ。店主は美味しい料理を提供するのはもちろん、心配り・気配りも大切にしていて、手間ひまかけた料理や調度品の一つひとつにもてなしの心が感じられる。お造りや焼き物、煮物などを食べられるコースのほか、魚に合うワインも充実。技と心意気が光る、江戸前寿司の神髄を六本木で味わおう。
碧海の名物「うにイクラ丼」
磯の香りが漂う北海道産の最高級・塩水ウニは、獲れたての味をそのまま堪能できる。ウニが苦手な人でも食べられるほどで、イクラとの相性も抜群だ。豪快にかきこんで食べたい。
信頼できる業者から仕入れる厳選食材
確かな素材の味を楽しめるように、信頼の置ける業者から仕入れた食材を店主が美味しく調理。寿司はもちろん、それ以外の一品料理にもこだわりを持ち、旬の食材を使った料理を季節ごとに提供している。季節ものを楽しみに来店するファンも多いのだそう。
