碧海｜六本木のおすすめグルメ｜寿司・接待

碧海の名物「うにイクラ丼」

磯の香りが漂う北海道産の最高級・塩水ウニは、獲れたての味をそのまま堪能できる。ウニが苦手な人でも食べられるほどで、イクラとの相性も抜群だ。豪快にかきこんで食べたい。

厳選素材を使った絶品の卵焼

江戸前寿司の原点ともいわれる、店イチオシの卵焼。小林養鶏農園の、薬品、添加物等を一切使用していない天然飼料のみを食べた鶏が産んだ「七国峠のたまご」を使用している。鶏は地鶏系の赤鶏と白鶏の交配種だ。