埼玉県/さいたま・大宮・浦和・蕨・川口   寿司

寿司 よし佳

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048-886-8988

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伝統ある生粋の江戸前寿司
JR高崎線・浦和駅東口から程近い住宅地に佇む「寿司 よし佳」は、埼玉県内からはもちろん、県外から訪れる人も多いという人気店。店長自ら築地市場に出向き仕入れるという魚は、すべて産地のはっきりした旬の天然もの。本格江戸前寿司は一切のごまかしがきかないゆえ、味を左右するのは職人の腕。煮る・焼く・酢で〆るなどを施したネタを使っているので、醤油をつけずにそのままいただこう。四季折々の極上の魚と、古くからの知恵と技術を駆使した本格江戸前寿司を、心ゆくまでじっくりと味わい尽くしたい。
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    職人の力量が試される江戸前寿司

    江戸前寿司とは本来、江戸時代に東京湾で獲れた魚介類を長持ちさせるため、煮る・焼く・酢で〆るなどを施したネタを酢飯にのせて握ったもの。あえて醤油はつけずに食べる江戸前寿司は、目の前に出されたそれが完成品。

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    季節の移ろいとともに楽しむ

    「その時期に一番美味しいものを提供すること」を基準に、店長自ら築地市場で吟味した、旬の天然ものを楽しめる。

INFORMATION インフォメーション

寿司 よし佳

(すし よしか)

埼玉県/さいたま・大宮・浦和・蕨・川口

TEL

048-886-8988

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住所

埼玉県さいたま市浦和区東仲町28-23

アクセス情報

アクセス

電車:JR高崎・宇都宮・京浜東北線浦和駅より徒歩約4分

営業時間

昼:12:00~14:00※木~日曜日のみ営業、夜:18:00~LO21:00※土曜日は17:00~20:00、日曜日は17:00~LO21:00

ホームページ

定休日

月曜日

平均予算

昼:4,000円~5,000円、夜:10,000円~15,000円

クレジット
カード

VISA,JCB,AmericanExpress

席数

17席

駐車場

※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。

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