寿司　よし佳

エリア: 埼玉県 / 大宮・浦和・岩槻
グルメジャンル: 寿司
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

衛生対策について

伝統ある生粋の江戸前寿司

JR高崎線・浦和駅東口から程近い住宅地に佇む「寿司　よし佳」は、埼玉県内からはもちろん、県外から訪れる人も多いという人気店。店長自ら築地市場に出向き仕入れるという魚は、すべて産地のはっきりした旬の天然もの。本格江戸前寿司は一切のごまかしがきかないゆえ、味を左右するのは職人の腕。煮る・焼く・酢で〆るなどを施したネタを使っているので、醤油をつけずにそのままいただこう。四季折々の極上の魚と、古くからの知恵と技術を駆使した本格江戸前寿司を、心ゆくまでじっくりと味わい尽くしたい。

職人の力量が試される江戸前寿司

江戸前寿司とは本来、江戸時代に東京湾で獲れた魚介類を長持ちさせるため、煮る・焼く・酢で〆るなどを施したネタを酢飯にのせて握ったもの。あえて醤油はつけずに食べる江戸前寿司は、目の前に出されたそれが完成品。

季節の移ろいとともに楽しむ

「その時期に一番美味しいものを提供すること」を基準に、店長自ら築地市場で吟味した、旬の天然ものを楽しめる。

衛生対策について

お客様向け

▪手指消毒用に消毒剤を配置
▪体調不良のお客様の入店お断り

店内スタッフ

▪スタッフのマスク着用
▪スタッフの検温を実施
▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施

店内設備・環境

▪定期的な施設内の清掃、消毒
▪定期的な換気

※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

寿司　よし佳 ( すし　よしか )

住所

埼玉県さいたま市浦和区東仲町28-23
地図を見る

アクセス

電車：JR高崎・宇都宮・京浜東北線浦和駅より徒歩約4分
TEL

048-886-8988

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
公式HP

https://sushi-yoshika.com
SNS
営業時間

昼：12:00～14:00※木～日曜日のみ営業、夜：18:00～LO21:00※土曜日は17:00～20:00、日曜日は17:00～LO21:00、昼・夜ともに要予約
定休日

月曜日
平均予算

昼：4,000円～5,000円、夜：10,000円～15,000円
クレジットカード

VISA,JCB,AmericanExpress
席数

17席※個室は5名まで対応可
駐車場

無