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北じま
- エリア
- 北海道 / 北斗・松前・檜山
- グルメジャンル
- 和菓子・洋菓子
- アクセス・周辺情報
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函館土産に最適な厳選素材で作る菓子やパン
函館に本社工場を構え、パン・和菓子・洋菓子などを製造する「北島製パン」唯一の直営店「スイーツギャラリー北じま」。函館土産としても人気の「箱館塩かすてら」は、北海道産の小麦と赤鶏の卵「草原の朝」を使用したふんわり生地に、日本全国から取り寄せた塩の中から厳選した「福塩」を加えている。ほんのり塩味が甘さをおさえ、さっぱりとした後味が美味。また、観光名所をモチーフにした角型のバームクーヘン「箱舘二十間坂ばうむ」もおすすめだ。JR函館駅、五稜郭タワー、ラビスタ函館ベイなどでも購入できる。
箱館塩かすてら
北海道産小麦粉と赤鶏の卵「草原の朝」を使用し、ふんわりとした食感になるよう空気を含ませながら丁寧に生地を立てて焼き上げた人気商品。日本全国から取り寄せた塩の中から選び抜いた「福塩」がアクセントに。甘さをおさえたほんのり塩味のカステラだ。
箱舘二十間坂ばうむ
バームクーヘンにはめずらしい四角い形が特長。由来は、名前にも入っている通り、函館の観光名所「二十間坂」をイメージし、坂の多い函館の石畳をモチーフに、一層一層丁寧に仕上げている。
