芝、麻布台（東京都）
予算：13,000円～
赤坂・六本木・麻布十番の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
わらやき屋 赤坂
- エリア
- 東京都 / 赤坂・溜池山王
- グルメジャンル
- 土佐郷土料理専門店
- アクセス・周辺情報
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豪快な炎が上がるわら焼きカウンターが圧巻
わらやき屋赤坂
黒い大波オブジェが太平洋のうねりを思わせるエントランスから店内に入ると、大きな火柱を上げる焼き場が目に飛び込んでくる。一本釣りで有名なカツオをはじめ、「はちきん地鶏」や「土佐あかうし」などを、素材の旨味を引き立てる高知ならではの調理法“わら焼き”で提供。そのほか、珍味「のれそれ」や、四万十エビ、アオサノリなど、高知自慢の味覚が楽しめる。日本酒は高知の地酒のほか、女性に人気の果実酒などを豊富に用意。火柱と格闘する職人の姿が間近で見られるカウンター席など、シーンに合わせた席を選ぼう。
わら焼き
巨大なわらの炎で表面のみを一瞬で焼き上げ、いぶすことによって燻製のような芳香をまとったカツオのたたきに。中はほんのり温かい。
鳴子舞コース
カツオのわら焼きをはじめ高知県産四万十鶏の唐揚げなど、高知の素材を使った料理がコースで味わえる。
