永平寺御用達 團助ごまどうふ

エリア
福井県 / 永平寺・大野・勝山
グルメジャンル
ごま豆腐、カフェ、土産
アクセス・周辺情報
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永平寺御用達「生ごまどうふ」が味わえる店
大本山永平寺にごまどうふを納めている唯一の御用商「團助」。白山水系の豊かな雪解け水と確かな素材を使用し、再加熱を行わないなど、伝統を受け継いだ製法でごまどうふを作り続ける老舗だ。永平寺では欠かすことのできない精進料理の代表格で、寺の名物でもあるごまどうふは、とろけるような食感と豊かな胡麻の風味が香る、滋味なる逸品。店直営のカフェでは、ここでしか食べられない当日限定の「生ごまどうふ」のほか、胡麻豆腐のお土産や福井の名産がずらりと揃う。永平寺を訪れる際は、ぜひ押さえておきたいスポットだ。

「團助」名物の「雲水セット」

創業以来変わらぬ製法で作り続けている“生”のごまどうふと、「北海道大納言小豆」をじっくり炊き上げ、胡麻豆腐を浮かべた、味わい深い「胡麻豆腐入りぜんざい」のセット。夏には“冷”で、冬には“温”で楽しめる。

永平寺のごまどうふは味噌ダレ

醤油やワサビを付けていただくことの多いごまどうふだが、永平寺では味噌ダレで食している。昔は冷蔵庫がなかったため、保存方法としてごまどうふの下に味噌ダレを敷いて食したとか。先人の知恵が生んだ、ごまどうふと味噌の絶妙なハーモニーを味わってみよう。

お店からのおすすめ・メニュー

インフォメーション

永平寺御用達 團助ごまどうふ ( えいへいじごようたつ だんすけごまどうふ )

  • 住所
    福井県吉田郡永平寺町荒谷24-7-1

    アクセス

    電車:JR北陸本線福井駅より京福バス永平寺ライナーに乗車「團助本店前」停より徒歩すぐ、車:北陸自動車道福井北ICより約10分
  • TEL
    0776-63-3663
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    10:00~17:00※カフェスペースは10:00~LO15:00
  • 定休日
    無休※冬季は不定休あり
  • 平均予算
    750円
  • 席数
    72席(座敷:24席)
  • 駐車場
    100台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。

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