ORGANIC GINGER KITCHEN バンビーノ
- エリア
- 広島県 / 宮島
- グルメジャンル
- 宮島Café
- アクセス・周辺情報
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自然由来の食材にこだわった料理を堪能
宮島桟橋から徒歩約5分、宮島のメインストリート・表参道商店街にあるレストラン。自社で運営する“バンビ―農園”で、化学肥料や農薬を使用せずに育てた野菜やハーブ、スパイスを中心に使用。化学調味料や添加物などを使わない、体に優しい料理やデザートを提供している。オリジナルジンジャーソースで下味を付けてから焼き上げたジンジャーポークを、天然酵母を使用した自家製パンにサンドする「天然酵母パンのジンジャーポークサンド」は、長さ30cmを超えるビッグサイズの一品。みんなでシェアして食べられると人気だ。
食事からデザートまで健康的な料理を用意
「有機野菜たっぷりのパリパリPIZZA」は、自家製のクリスピー生地に自社農園や契約農家で収穫された野菜をトッピングした一品。「有機豆乳と生クリームのジンジャーブリュレ」は、表面はカリカリ、中はトロトロ。ショウガが味を引き締めている。
宮島の新名物「厳島ジンジャーエール」
宮島で育った生姜を贅沢に使った、大人気の自家製ジンジャーエール。市販のジンジャーエールでは味わえない圧倒的な爽やかさと自然な甘みが美味しい。
