閲覧履歴
プレゼント応募

角館しちべえ

エリア
秋田県 / 大仙・仙北
グルメジャンル
懐石料理・精進料理
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
町屋造りの風情と蔵の店で、秋田を味わえる店
玉川と桧木内川沿いに市街地が拓け、三方を山々に囲まれた角館。歴史ある武家屋敷と桜並木が美しく“みちのくの小京都”とも呼ばれている秋田県有数の観光名所だ。風情あふれる町屋敷造りの落ち着いた食事処「角館しちべえ」は、地元の食材をふんだんに使用したふるさと料理の店。人気の豆腐は、農薬の使用を最小限に抑えて栽培した大豆を使用。また比内地鶏を使った親子丼や、肉や野菜を木の芽味噌で味付けした御狩場焼など、秋田内陸特有の寒暖の差が育む素材本来の旨味を大切にした料理が揃う。優しい味わいに心もお腹も満たされるだろう。

比内鶏の親子丼

全国的にも有名になった比内地鶏を使った親子丼。最後の卵でとじるところは、食べる直前に自分でできる。半熟、ちょっと固めに、など自分好みに仕上げながら食べよう。比内鶏は藩政時代の比内地方(秋田県北地方)で飼われていた鶏で、美味しいことから年貢として納められていた。昭和48年、秋田県畜産試験場が比内鶏を雄方に、ロードアイランドを雌方にして改良に着手。比内地鶏として蘇り、現在では、その味のよさが日本三大食鶏として高い評価を得ている。一般の鶏肉とは違い、歯ごたえがあり、肉そのものにコクがあるのが特徴。

御狩場(おかりば)焼 木の芽味噌

江戸時代、鷹狩り好きの殿様が仕留めた獲物を、狩りの場所で野菜と一緒に味噌や山椒で味付けして焼いて食べたことから、「御狩場焼き」という名前が付けられたのが最初。「角館しちべい」では現代風にアレンジしてできた「御狩場焼き」を木の芽味噌で味わうことができる。

お店からのおすすめ・メニュー

インフォメーション

角館しちべえ ( かくのだて しちべえ )

  • 住所
    秋田県仙北市角館町横町15

    アクセス

    電車:JR各線角館駅より徒歩約15分、車:秋田自動車道大曲ICより約25分
  • TEL
    0187-54-3295
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    11:00 ~20:00(LO20:00)※日曜日:11:00~17:00(LO17:00)
  • 定休日
    火曜日
  • 平均予算
    昼:1,300円、夜:1,800円
  • 席数
    30席
  • 駐車場
    7台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 一部禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

関連ハッシュタグ

SNS公式アカウント最新情報