板屋本店

エリア
石川県 / 金沢
グルメジャンル
グルメ
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
風情あふれる小粋な街・金沢の味「風土菓」
加賀藩前田家は、菅原道真公を祖とし、「剣梅鉢」を家紋に定めた。藩祖を祀る尾山神社近くに暖簾を掲げる「板屋」では、その縁から「剣梅鉢」を商標にしている。創業65年、現在三代目。素材に強いこだわりを持ち、手作りで板屋にしかだせない味を追求し、日々努力を重ねている。おすすめは、全国菓子博名誉総裁賞受賞の口あたりまろやかな蒸しカステラに栗を添えた「香林」。栗の蜜付けを包み込んだ外皮が芳ばしい、金沢銘菓「菰かぶり」も人気。金沢の町で代々受け継ぐ板屋ならではの味をぜひ一度堪能してほしい。

素材にこだわり、素材を活かした純粋な味

多くの人に和菓子をもっと身近に感じてもらうため、板屋では板屋にしか出せない味を追求。素材にこだわり、原料も自ら作っている。人とのコミュニケーションを取りながら美味しい菓子を作り、菓子を通して心と心を通じあわせたいと願い、菓子作りを続けている。

和菓子を買う際の“コツ”

砂糖によっても“甘さ”が異なり、甘いからといって砂糖の度数が高いとは限らないため、あまり甘くない和菓子でも、砂糖の度数は高い場合がある。度数が気になる人は、「甘くないものをください」ではなく、「度数が高くないものを下さい」と伝えると、好みの和菓子に出合えるかもしれない。

インフォメーション

板屋本店 ( いたやほんてん )

  • 住所
    石川県金沢市尾山町10-18

    アクセス

    電車:JR金沢駅よりバスで約10分、車:北陸自動車道金沢西ICより約20分
  • TEL
    076-221-0232
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    8:30~17:30
  • 定休日
    水曜日、日曜日
  • 駐車場
    3台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 一部禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

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