愛知県/名古屋   ラーメン

萬珍軒

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052-481-8824

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名古屋発祥の人気玉子とじラーメン
名古屋名物として人気を集めている「玉子とじラーメン」。その発祥の店「萬珍軒」は、名古屋駅からも近い場所にある。遠くからでも目をひく看板が目印となり、開店前から列を作ることも珍しくない。屋台の頃からずっと続いている元祖の味を楽しみたい。
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    玉子とじラーメン

    屋台の頃から40年以上守り続けている、厳選した豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込んだスープに、玉子を混ぜて美味しさを閉じ込めた独特の「玉子とじスープ」。自慢のスープとそれを包み込むほわほわっとした玉子が絶妙に調和。さらっとしていて、まろやかな味は絶品。
    スープがよく絡むよう、麺は毎朝仕入れる特注の極細麺を使用。
    今では他店でも提供している所はあるが、一味違う元祖の味を堪能してほしい。

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    玉子とじ坦々麺

    萬珍軒の坦々麺に使用しているごまは、トルコ産金ごまと中国産白ごまをブレンドしたもの。トルコ産金ごまは、通常のごまより一回り大きく、香りと旨味が違う。
    食感を残すために店で挽いたごまと、伝統の玉子とじスープで風味を閉じ込め、黒酢で仕上げている。2種類の唐辛子に、桂皮・八角・クコ実など数種の薬膳を混ぜ込んだ特製ラー油で味わおう。
    ごま、唐辛子、完全食品の玉子、黒酢とカルシウムたっぷりのスープを合わせることで、毎日食べても体に優しい坦々麺に仕上がっている。

INFORMATION インフォメーション

萬珍軒

(まんちんけん)

愛知県/名古屋

TEL

052-481-8824

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住所

愛知県名古屋市中村区太閤通4-38

アクセス情報

アクセス

[電車]
地下鉄桜通線中村区役所駅より徒歩約2分

営業時間

17:30~翌2:30(LO翌2:00)

ホームページ

定休日

日曜日、第3月曜日※売切次第閉店 

平均予算

1,000円

席数

個室20席テーブル34席カウンター11席

駐車場

14台

※ページ内の金額記載は、税込表示となります。

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