萬珍軒

エリア
愛知県 / 中村区・西区
グルメジャンル
ラーメン
アクセス・周辺情報
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名古屋発祥の人気玉子とじラーメン
名古屋名物として人気を集めている「玉子とじラーメン」。その発祥の店「萬珍軒」は、名古屋駅からも近い場所にある。遠くからでも目をひく看板が目印となり、開店前から列を作ることも珍しくない。屋台の頃からずっと続いている元祖の味を楽しみたい。

玉子とじラーメン

屋台の頃から40年以上守り続けている、厳選した豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込んだスープに、玉子を混ぜて美味しさを閉じ込めた独特の「玉子とじスープ」。自慢のスープとそれを包み込むほわほわっとした玉子が絶妙に調和。さらっとしていて、まろやかな味は絶品。
スープがよく絡むよう、麺は毎朝仕入れる特注の極細麺を使用。
今では他店でも提供している所はあるが、一味違う元祖の味を堪能してほしい。

玉子とじ坦々麺

萬珍軒の坦々麺に使用しているごまは、トルコ産金ごまと中国産白ごまをブレンドしたもの。トルコ産金ごまは、通常のごまより一回り大きく、香りと旨味が違う。
食感を残すために店で挽いたごまと、伝統の玉子とじスープで風味を閉じ込め、黒酢で仕上げている。2種類の唐辛子に、桂皮・八角・クコ実など数種の薬膳を混ぜ込んだ特製ラー油で味わおう。
ごま、唐辛子、完全食品の玉子、黒酢とカルシウムたっぷりのスープを合わせることで、毎日食べても体に優しい坦々麺に仕上がっている。

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INFORMATION インフォメーション

萬珍軒 ( まんちんけん )

  • 住所
    愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
  • TEL
    052-481-8824
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    17:30~翌2:30(LO翌2:00)
  • 定休日
    日曜日、第3月曜日※売切次第閉店 
  • 平均予算
    1,000円
  • 席数
    個室20席テーブル34席カウンター11席
  • 駐車場
    14台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 一部禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり

ACCESS アクセス・周辺情報

[電車]
地下鉄桜通線中村区役所駅より徒歩約2分
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