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黒かつ亭中央駅本店
- エリア
- 鹿児島県 / 鹿児島
- グルメジャンル
- とんかつ
- アクセス・周辺情報
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行列ができる黒豚とんかつ専門の人気店
鹿児島中央駅から徒歩約5分、美味しい鹿児島の黒豚をとんかつで堪能できる「黒かつ亭」。厳選された鹿児島の黒豚を使用し、さらに熟成させることで旨味・甘みを引き出している。食感、やわらかさともに最上級の黒豚のとんかつは、厳選した生パン粉のサクサク感と肉のジューシーさが絶妙だ。おすすめは、ヒレとロースの両方が楽しめる「黒かつ亭定食」や、上質なロースの旨味を存分に引き立たせた「上ロースかつ定食」。現在はビルの建て替えに伴い、仮店舗で営業中。リニューアルOPENは、2021年4月頃の予定。
女性におすすめの「3種のミックス定食」
ヒレカツorロースカツ、エビフライ、大葉とアスパラから選べる巻物フライを盛り合せた、いろいろなものを少しずつ食べたい女性におすすめの定食。食感がいい粗めの生パン粉を使い、キャノーラ油とラードをブレンドした特製油で揚げることで、女性でも食べやすい仕上がりに。
創業当初から変わらない特製ソース
とんかつに欠かせないソースは、「黒ソース」と「ごま味噌ダレ」の2種類を用意。なかでも「黒ソース」は、とんかつに合うように、何度も試行錯誤を重ねて作り上げた特製ソース。果物をふんだんに使用し、黒豚の甘みを際立たせる絶妙な味わいが特徴だ。
