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はつ花そば
- エリア
- 神奈川県 / 箱根・強羅
- グルメジャンル
- 蕎麦
- アクセス・周辺情報
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歴史と風土が産んだ自然薯の山かけ蕎麦
箱根湯本橋のたもと、早川を見下ろす場所に佇む「はつ花そば」。水を一切使わず自然薯と全卵のみで打つ「自然薯蕎麦」は、“山薬そば・生薬そば”として箱根を訪れる多くの人に愛され続けている。滋養豊富で、独特の豊かな甘みとそば本来の味をぜひ。
昔から変わらぬ製法で打ち上げたそば
1934年創業の箱根の老舗。江戸の昔を偲ぶ情緒あふれる建物が迎えてくれる。水を一切使わず、古来より健康野菜として親しまれてきた自然薯と全卵のみで練り上げた「自然薯蕎麦」は、栄養と風味に優れ、“山薬そば・生薬そば”として長く愛されている。
自然薯そばの名店
冷たいそばに自然薯を山かけした「貞女（ていじょ）そば」は、一度は食べておきたいこの店の名物。歴史を感じる趣たっぷりの店内でゆったりと寛ぎながら、濃厚な自然薯の風味を存分に楽しもう。箱根を訪れる際はぜひ立ち寄りたい名店だ。
