大垣（岐阜県）
予算：9,000円～
岐阜・大垣・各務原の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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金蝶園総本家
- エリア
- 岐阜県 / 大垣・羽島・関ヶ原
- グルメジャンル
- 和菓子
- アクセス・周辺情報
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岐阜県を代表する銘菓・金蝶園饅頭
JR大垣駅より徒歩約1分の場所にある「金蝶園総本家」は、水の都と呼び声が高い、大垣の地下水をふんだんに使ってさらした餡を、独特の製法による酒元種で包んだ銘菓「金蝶園饅頭」が自慢の和菓子店。あっさりとした甘みと、ほんのりと酒が香るこの饅頭は、古来より人々の舌を魅了し、いまも愛され続ける郷土の味だ。蒸して良し、焼いて良し、揚げて良しの逸品なので、土産にすれば喜ばれるはず。ほかにも、夏におすすめの「水まんじゅう」など、たくさんの和菓子があるので、ぜひ訪れて、ひとつ購入してみてはいかがだろう。
水まんじゅう
古くから大垣地方は豊かな地下水に恵まれ、近年まで市内のあちこちで自噴水が湧き出ていた。この清らかな名水によって明治初期に大垣の地で生まれたのが、水都大垣名物「水まんじゅう」。あっさりした餡の甘さと本葛と本わらび独特のつるりとした食感が特徴。その水まんじゅうが「猪口」という陶器に入れられ、涼しげに水底に沈んでいる姿は水都大垣の夏の風物詩となっている。販売は、4月末〜9月中旬。
四季折々の旬の果物を味わう
若鮎、水まんじゅう、巨峰餅、栗きんとん、いちご餅など、季節を感じさせる旬の果物をはじめ、四季折々の食材を使った菓子が豊富。極上の味わいを楽しめるそれらの品々は、贈り物にも最適だ。もちろん、通年を通して人気の商品もある。
