静かな山里に佇む、ジビエ料理のカフェ。築150年の古民家をリノベーションした店内には、野生動物の剥製が飾られ、山里のなかで囲炉裏を囲んで食事を楽しんでいるかのような気分になります。味わえるのは、オーナーが自ら捕獲・解体したジビエと、自家畑で育てた野菜を使った地産地消の滋味あふれる料理。店名の「Mui」は“自然のまま、ありのまま”を意味する「無為」から。鳥獣被害と向き合いながら、命をいただくことの意味を伝えたい——そんな想いが、一皿一皿に込められています。

DATA 住所／愛知県豊田市北小田町伯母平26
電話／090-5037-5199
時間／11:00～16:00（ランチは～14:00）
※ランチは予約制、当日予約は不可
定休日／不定休

全面ガラス張りのスタイリッシュな店内には緑があふれ、やさしい光が差し込むさわやかで開放的な空間です。昼は太陽の温もり、夜は美しい夜景を楽しめます。名物の「ふわとろスフレパンケーキ」は注文後に焼き上げ、ふわぷるの状態で運ばれてきます。ナイフの重さですっと切れる柔らかさで、口に入れればシュワッと軽い口どけです。ランチは手作り唐揚げやチキン南蛮、ハンバーグなどのメインと日替わり小鉢が選べるセットのほか、丼、サンドイッチなどが選べるなど種類豊富で毎日でも通えそう。くつろげるソファ席や掘りごたつ個室もあり、さまざまなシーンで利用できます。

DATA 住所／愛知県知立市栄2-12 栄ビル2階
電話／0566-70-8572
時間／日～木曜日（祝前日を除く）11:00～24:00、金・土曜日11:00～17:00
定休日／無休

三河湾を望む「一色さかな広場」は、地元の活気あふれる“市民の台所”です。毎朝水揚げされる新鮮な魚介や、全国に名を馳せる一色産うなぎ、地元の野菜など、地産地消の品々が勢揃い。質の良さと安さが自慢です。鰻丼や海鮮丼など旬の味を堪能したあとは、市場を散策してお気に入りのお土産探しも楽しめます。新鮮な海鮮はもちろん、香ばしい海老せんや、西尾特産の抹茶も見逃せません。西尾の海の幸と地域の豊かな恵みを一度に満喫できるおいしい旅の目的地です。

DATA 住所／愛知県西尾市一色町小藪船江東176
電話／0563-72-3700
時間／9:00～17:00
定休日／水曜日（祝日の場合は翌日）

店主の愛犬の名を冠した、豪快な料理を食べて飲める居心地のいい居酒屋です。キッチンカー時代に試行錯誤を重ねて完成させた唐揚げが看板メニュー。愛知県碧南市産の白醤油で下味をつけた大ぶりサイズで、外はサクサク、中はジューシー、香り高く食べ応えも十分です。5種類のソースで味変も楽しめ、冷めてもおいしいと評判。人気の牡蠣は、旬に合わせて産地を厳選し、常時5種類ほどを用意。生牡蠣や焼き牡蠣などで味わえます。店内メニューはテイクアウトも可能です。

DATA 住所／愛知県高浜市神明町1-13-7
電話／0566-50-2160
時間／火・水・日曜17:30～22:30（LO22:00）、
金・土曜日17:00～23:00（LO22:30）
定休日／月・木曜日、祝日、 祝前日