江戸時代、流山の蔵元たちが、当時は色が濃くにごりのあったみりんに対して、色が淡く、きれいに澄んで甘みが凝縮された「白みりん」を誕生させたことから、流山市は白みりん発祥の地といわれています。その歴史やみりんづくりの流れ、発酵醸造文化に触れることができる体験施設が「流山市白みりんミュージアム」です。ミュージアム内のキッチンスタジオでは、白みりんを使ったワークショップ（550円、要予約）も開催。市川さんもみりんビネガーソーダ作りに挑戦しました。

流山は幕末の時代、新選組局長・近藤勇の最後の陣営地となった場所です。慶応4（1868）年、新政府軍に包囲された近藤勇は、まちが兵火に巻き込まれることを避けるため、この地で自首したといわれています。陣営地が敷かれた酒造家の建物は取り壊されてしまいましたが、跡地には現在「秋元家住宅土蔵」があり、国登録有形文化財に指定されています。当時の建物に設えられていた階段は、流山市立博物館に展示されています。

「焼き菓子屋fossette⁺」は、築50年以上の美容院をリノベーションしたレトロなお店。約30種類の焼き菓子を販売しています。流山市特産のみりんを使ったパウンドケーキやフィナンシェ、レトロな流山線の電車をかたどったクッキーはお土産にぴったりです。店内にはカフェスペースもあり、季節のフルーツを使ったケーキやキッシュを提供しています。みりん入りのマドレーヌ&フィナンシェは、型に入ったままの焼きたてを味わえる人気メニューです。