旅人や大名行列が行き交った三国街道。その宿場町として栄えた塩沢宿の「牧之（ぼくし）通り」は、雪国の風習や生活を描写した名著『北越雪譜』を手掛けた江戸時代の文人・鈴木牧之にちなんで名付けられました。伝統的な雪国の建築である雁木（がんぎ）造りが魅力の牧之通りに佇む「OHGIYA CAFE」は、享保2（1717）年創業、300年以上の歴史を誇る青木酒造、2棟の蔵を移築して建てたカフェです。

「蔵造りの町並み」で有名な川越ですが、ほかにも趣深い場所が随所にあります。明治から大正期に建てられた芸者置屋や土蔵が並ぶ「弁天横丁」は、かつては「芸者横丁」と呼ばれた繁華街。今は静かな通り沿いに佇む古民家のひとつが、芸者たちの置屋として使用されていた、築100年以上の長屋をリノベーションした「ギャラリー&カフェ二軒堂」です。看板メニューは店主の気分でラインナップが変わる「本日のカレー」（1,100円）。定番の「グリーンカレー」は季節の野菜と、鶏やきのこの出汁、赤唐辛子の辛味とココナッツのマイルドな甘さが口の中で広がる、まろやかな味わいが特徴です。

蔵前には、江戸時代、幕府が集めた年貢米を保管する蔵がありました。そこに、武士が幕府からもらう給料ともいえる俸禄米（ほうろくまい）を代わりに受け取って換金する札差（ふださし）が住み、粋を競っていたそう。近くには寺社仏閣も多かったため、大正時代はものづくりの街として栄え、玩具問屋だけで約120軒もあったとか。「Nui. HOSTEL & BAR LOUNG.」は、享保9（1724）年から300年以上続く老舗おもちゃ会社「増田屋コーポレーション」の元倉庫ビルを改装したホステル兼バーラウンジです。木の形をそのまま生かしたバーカウンターでいただくオリジナルカクテルは格別の味わい。人気のカクテル「ペニシリン」は注射器の飾りがついて、遊び心満載。スコッチウイスキーにオリジナルのジンジャーシロップとはちみつ、レモンの甘さを効かせた人気カクテルです。

参道である若宮大路を中心に、多くの商店が軒を連ねる鶴岡八幡宮周辺。若宮大路と並行する観光名所・小町通りの間、「裏小町通り」と呼ばれているあたりは日本家屋が点在する古都らしい風情に溢れています。裏小町通りに2022年にオープンした「enso」は、ビューティーブランド「OSAJI（オサジ）」が手掛ける食と調香を楽しむレストラン。白い暖簾をくぐると、築100年以上の元芸者置屋をリノベーションした古民家が迎えてくれます。ランチメニューは「季節のお料理コース（6,000円）」1コースのみで、時期によってメニューが変わります。シェフが選び抜いた野菜は、地元鎌倉や湘南の旬のもので、モダンフレンチへと生まれ変わります。出汁や発酵⾷品など、和の要素も取り入れて「⾝体と⾵⼟に調和する料理」をコンセプトに上質なランチを提供しています。