地元の素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りされたプリン専門店の味をご賞味あれ。人気の「川越プリン なめらか」は、厳選された国産の牛乳と卵、天然のバニラビーンズの味わいを活かしたスイーツ。とろけるような食感に驚くこと間違いナシ！ 川越産のさつまいもを練り込んだ「川越いも」や、伝統の抹茶を100％使用した雅やかな風味が魅力の「河越抹茶」など、フレーバー多彩で楽しい！

川越銘菓といえば「いも恋」！ 芋スイーツの定番として親しまれている昔懐かしい風味のおまんじゅうです。山芋と餅粉の柔らかな生地に包まれているのは、輪切りにしたさつまいもと粒あん。もちもち食感の生地と、ホクホクのさつまいも、甘やかなあんこの3つのハーモニーがたまりません。手のひらに乗せるとしっかりとした重みが感じられ、ボリューム満点。電子レンジで温めれば、自宅でも蒸したてのような味わいを楽しむことができます。

江戸時代より約250年にわたって伝統の醤油作りを受け継ぐ蔵元、松本醤油商店の商品ブランド「はつかり醤油」。木桶で約２年間かけてじっくりと発酵熟成させた本格もろみから作られた贅沢な手作り醤油は、旨味成分と残留糖類が多く、自然な旨味と芳醇さが魅力。色・味・香りともワンランク上の逸品です。はつかり醤油をベースにした漬け原料で、国産野菜を漬け込んだ「はつかり醤油漬」も、ごはんのお供やお酒のオツマミにぴったりです。

一般的な露地栽培ではなく、植物の根の張る範囲を制限することでより糖度が高い果実を収穫できる“ボックス栽培法”を用いて栽培された「あまみごえ ぶどう」。ハウスの中で徹底的に管理することで、従来にない驚きの甘さを実現しています。皮まで食べられるシャインマスカットをはじめ、川越の気候にマッチした香りが自慢のクイーンニーナなど品種の豊富さも魅力的。また、あまみごえブランドではマンゴーも人気を集めています。

余計な手を加えず自然のままの蜜の味わいを大切に、香り豊かなはちみつを届けてくれる川越市のはちみつ専門店、野々山養蜂園。無添加・非加熱で作られた国産天然100％のはちみつからは、四季折々の花々の個性を感じられます。美しい色味と爽やかな風味が特徴で、品のある香りがふわりと芳しい「あかしあ」、桜・菜の花・蓮華・クローバーといった春先の花々の豊かな香りと濃厚な風味を味わえる「春の花」など、ナチュラルな蜜の香りをご堪能あれ。

川越の農場で自然とともにのびのびと、名産のさつまいもとミルクをたっぷりひたしたパンを食べて育った川越のブランド豚「小江戸黒豚」。とても柔らかく歯切れの良い肉質が特徴で、ジューシーな脂からは豊かな甘みが感じられます。贅沢な厚切りにしてポークソテーやトンカツにするも良し、煮込み料理にしてコクと旨味を味わうも良し。熟成された香りを一層楽しめる生ハムをはじめ、ソーセージやベーコンなどの加工品も絶品です！