家飲みに夏らしさをプラス

マンゴーリキュールのアレンジカクテル

全国

2021.08.31

飲み旅本。

「飲み旅本。Vol.8」で紹介した宮崎県のマンゴーを使ったリキュール「宮崎完熟マンゴー」。そのまま飲んでももちろんおいしいのですが、アレンジしてもおいしく飲めるんです。長引くステイホームで夏らしいことがなかなかできなかった……という人も多いかと思いますが、とろ～り甘いマンゴーの味が家飲みに夏らしさを連れてきてくれますよ！

▼「飲み旅本。Vol.8」での紹介ページはコチラ
果実酒×缶つまの故郷ペアリング
https://nomitabi.tabiiro.jp/book/vol8/#!10

アレンジカクテル①マンゴーミルク

缶つまペッパークラブ

【材料】
宮崎完熟マンゴー……約100ml
ココナッツリキュール……約50ml
豆乳……約150ml

フルーツとミルクの相性は抜群ですね。マンゴーも例外ではなく、マンゴー風味のラッシーやマンゴーミルクなどのデザート飲料はおいしくなかったことがありません。そこで、お酒にも合うのでは、と思い、試してみました。

夏らしいトロピカルな風味をプラスするためにココナッツリキュールを使用。コレステロールを気にして、ミルクは豆乳を代用しました。

もちろん、甘くてとてもおいしい！　ほのかに焼酎の風味も感じられ、お酒を飲んでいる感もばっちりです。フルーツをおつまみにしても楽しめそうですが、口の中が甘くなるので、のんべえの舌には刺激のある味の方が合うかも知れません。今回は南国繋がりということで、シンガポールの伝統料理を缶詰めにした「缶つまペッパークラブ」をお供に。旨辛なペッパークラブと、辛さをマイルドにしてくれるお酒とを、延々と飲み続けてしまいそう……。いつの間にか、気づいたら酔っぱらっているやつです（笑）。

▼使った缶つまはコレ
缶つまペッパークラブ

アレンジカクテル②ビアマンゴー

【材料】
宮崎完熟マンゴー……約100ml
ビール……約200ml

以前公開した「ソジュ」で韓国旅気分をの記事で、韓国焼酎のビール割り「ソメッ」を飲みました。そこで意外とおいしかったのが、フルーツフレーバーのチャミスルの「ソメッ」。これはもしかして、マンゴーリキュールでも合うのでは……？　と思い、試してみました。

これが大正解！　マンゴーの甘みがビールの苦味を緩和し、ビールが苦手な人にもおすすめできる味でした。台湾には有名なマンゴーのビールがあるそうで、ビールとマンゴーの愛称の良さはお墨付きのよう。おつまみには、「缶つま厚切りベーコンのハニーマスタード味」をセレクト。ビール×ベーコンははずれがなく、お酒がどんどん進みました。

▼使った缶つまはコレ
缶つま厚切りベーコンのハニーマスタード味