飲み比べでお気に入り発見

「ソジュ」で韓国旅気分を

全国

2021.07.12

飲み旅本。

ドラマにスイーツにと、昨年から韓国に再び注目が集まっていますね。今回は、人気の韓国ドラマにも登場する韓国焼酎「ソジュ」に注目。4種類を飲み比べてみました。おつまみも手作りして、おうちで韓国旅行気分を満喫します！

日本の焼酎とソジュの違いって？

「麦焼酎」「芋焼酎」「そば焼酎」といった日本の焼酎の原材料は、その名の通り麦や芋、そばなど一種類です。昔ながらの製法である単式蒸留で作られ、酒税法上は乙類焼酎に分類されます。対してソジュの原材料は2つ以上の穀物をブレンドしたもの。タピオカなど、日本の焼酎ではあまり使わない材料も使われているんです。純度の高いお酒を大量生産できる連続式蒸留で作られ、甲類焼酎に分類されます。実は日本でも馴染みの深い「JINRO」や「鏡月」もソジュなんですよ。

また、最も有名なソジュはドラマでも頻出するチャミスルですが、地域によって人気のブランドが異なるんだとか。かつて韓国では、一つの道（地域）にソジュの製造業者は一つと決められていた名残なんだそうです。

4種のソジュを飲み比べ

今回用意したソジュは、チャミスル、C1、ジョウンデー、チョウムチョロムの4種類。また、ソジュはフルーツのフレーバーを使ったものも多く、女性に人気です。そこでチャミスルは、スタンダードな味の「チャミスル16.9°」に加え、お酒のフレーバーとしては日本ではあまり馴染みのない「マスカット」と「すもも」を飲んでみることに。

ソジュの飲み方は、お猪口でストレートに飲むのが主流ですが、ビールで割って飲む「ソメッ」（爆弾酒）も人気です。今回は、この2つに加えてソーダ割りの3つの飲み方を試してみました。

チャミスル16.9°

アルコール度数：チャミスル16.9°　16.9％（マスカット、すももは13%）
おすすめの飲み方：ソメッ

韓国ドラマでも良く見かける定番のブランドです。「チャミスル16.9°」はほかの3ブランドと比べ甘く、ストレートでもおいしく飲めました。ただ、強いお酒が苦手だったりアルコールに弱い人は濃すぎる、と感じるかもしれません。そこで、私のおすすめは甘さとビールの苦味がほどよく中和されたソメッです。

マスカットとすももは、飲む前から「これは女子が好きなやつ！」とわかるフルーツの香り。香りだけでなく、マスカットとすもも、それぞれの味もしっかりと付いているのがうれしいです。日本ではあまり使われないフルーツですが、違和感なく飲むことができました。意外にもビールと合い、フレーバーの方もソメッがおすすめです。

ジョウンデー

アルコール度数：16％以上17％以下
おすすめの飲み方：ストレート

次は韓国南東部で人気の高いジョウンデー。とてもすっきりとした味わいです。淡泊な味なので、ソーダやビールで割るよりもストレートで飲むのが断然おすすめ。4つの中では一番低いとはいえ、16％という高めのアルコール度数を忘れるほどするする飲めてしまいます。

飲み比べ中も、このあたりからすっかりほろ酔い気分に（笑）　飲みすぎに注意のお酒です。

チョウムチョロム

アルコール度数：17%
おすすめの飲み方：ソメッ

韓国ではチャミスルに次いで高いシェアを誇るチョウムチョロム。ジョウンデーと似たすっきり系の味なのですが、ジョウンデーよりも甘く、濃厚な味わいでした。もちろん好みもあると思いますが、ビールは苦味を緩和してくれる甘いソジュと相性が良いようで、ソメッで飲むのがおいしかったです。

C1

アルコール度数：19%
おすすめの飲み方：ソーダ割り

主に釜山で人気のブランド。C1とは、「Clean No.1」の略なんだとか。がつんとした味わいが特徴で、のんべえにはたまりません。ストレートでももちろんおいしいですが、ソーダで割るとよりすっきりとした味わいに。

おつまみにはチーズトッポギを手作り

より韓国旅気分を高めるため、缶つまを使ったおつまみも作ってみました。定番のチーズトッポギです。

■材料
・トッポギ……200g程度
・玉ねぎ……1個
・にんにく……1かけ
・缶つま厚切りベーコンのハニーマスタード味……1缶
★醤油……大さじ1
★鶏がらスープの素……大さじ1
★みりん……大さじ1
★コチュジャン……大さじ2.5
★水……300cc
・チーズ……お好みで
・ジャバン海苔……お好みで

■作り方
1、玉ねぎはくし切りに、にんにくは細かく刻み、炒める
2、★の材料を混ぜ合わせ、火にかける
3、2がひと煮立ちしたらトッポギ、炒めた玉ねぎとにんにくを入れる
4、10分ほど煮込んでトッポギが柔らかくなったら缶つま厚切りベーコンのハニーマスタード味を入れる
5、器に盛り付け、お好みでチーズとジャバン海苔をかけて完成！

コチュジャンは多めに入れたのですが、これが大正解！　缶つまのハニーマスタードが味をマイルドにしてくれ、程よい辛さでお酒が進む味に。また、最後にトッピングしたジャバン海苔とは、オリーブオイルや塩で味付けされた、フレーク状の韓国海苔のことです。塩気がプラスされて、良いアクセントになりました。

▼使った缶つまはコレ