04 洋風笠間菓子グリュイエール
茨城グルメコレクション

04 洋風笠間菓子グリュイエール

茨城県 2020.10.29

タベサキ

日本一の産地だからこそ味わえる
なめらかで優しい甘さの和栗モンブラン

Text&Photo:Ushio Sato(effect)

香りも食感も豊かな栗スイーツの王道

「笠間周辺では収穫期が異なる7〜8種類の栗を広範囲で生産しており、その時々の旬のものを厳選できるんです」と語るのはオーナーパティシエの根本高行さん。栽培面積、生産量ともに全国1位を誇る栗の産地、茨城県の洋菓子界を牽引する存在だ。これまでに開発した100種以上の洋菓子を代表するのは、やはりモンブラン。甘くホクホクとした栗「ぽろたん」や風味豊かな大粒栗「がんね」など数種をブレンドし、なめらかに仕上げたマロンクリームが味の決め手だ。1つのケーキに約20個分も使用するだけあり、和栗本来の自然な甘さや香りが活きている。ふわりと溶ける純度の高い生クリーム、サクサクとしたパイ生地など、主役の栗だけでなく脇役もハイクオリティ。

洋風笠間菓子グリュイエール

ショーケースに並ぶケーキには四季折々の県産フルーツを使用。最高級メロンを1玉使ったケーキやイチゴ&ピスタチオのムースケーキなど、いばらきスイーツ総選挙にてグランプリを獲得した商品も期間限定で登場する

洋風笠間菓子グリュイエール

ろまんパイ410 円※(写真左)栗道楽280 円※(写真中央)かさまの栗ひろい302 円※(写真右)など、笠間地栗を使用した焼き菓子も豊富。持ち運びに便利なパッケージ商品を多数揃えており、土産探しにも便利なお店だ
※テイクアウトの場合

洋風笠間菓子グリュイエール

茨城で生まれ育った根本さん。豆乳や蜂蜜、豆、野菜など県内産のものがあれば積極的に取り入れている。現在は茨城県洋菓子協会の会長、茨城県菓子工業組合の笠間支部長などを兼任し、後進の育成にも余念がない

DATA

洋風笠間菓子グリュイエール

  • 住所

    茨城県笠間市下市毛285

  • TEL

    0296-72-6557

  • 営業時間

    9:00〜19:00(カフェは18:00 まで)

  • 休日

    無休

  • 座席

    40席

  • 平均予算

    平均:1,000円〜2,000円

  • アクセス

    JR水戸線 笠間駅から徒歩1分

  • 駐車場

    14台

  • もっと見る
茨城グルメシリーズの記事
03 弥満喜

03 弥満喜

02 体にやさしい西洋料理 レストラン アオヤマ

02 体にやさしい西洋料理 レストラン アオヤマ

01 味ごよみ宮田

01 味ごよみ宮田

タベサキ

vol14茨城グルメコレクション

  • 茨城グルメコレクション

    茨城グルメコレクション

  • 俳優・池内博之さんインタビュー

    俳優・池内博之さんインタビュー

  • ぶらり、村上さんぽ

    ぶらり、村上さんぽ

  • 今こそ茨城! 食の宝庫のグルメなお店

    今こそ茨城! 食の宝庫のグルメなお店

定額制セルフエステスタジオ BODYARCHI 初回体験1,000円
おすすめエリア情報
  • 旅館・ホテル
  • グルメ
  • 観光スポット
茨城県

The Wave

茨城県

秘境の楽園 COCOS HARBOR(ココスハーバー)

茨城県

磯原シーサイドホテル

茨城県

やまに郷作

茨城県

里海邸 金波楼本邸

茨城県

ホテル日航つくば

茨城県

彩美亭

茨城県

Gateau Daisy

茨城県

OTTY'S CAFE

茨城県

よってみっぺ!さか天パーク

茨城県

常陸牛料理 ひたち野

茨城県

WINE O’CLOCK

茨城県

カシマサッカーミュージアム

茨城県

茨城県立歴史館

茨城県

徳川ミュージアム

茨城県

筑波山神社

茨城県

阿字ヶ浦温泉のぞみ

茨城県

大杉神社

茨城県の関連記事
  • 釜めしやうなぎ料理が絶品! 茨城県つくば市でのランチは国産・地元食材にこだわる「和食 かつら」 へ

    釜めしやうなぎ料理が絶品! 茨城県つくば市でのランチは国産・地元食材にこだわる「和食 かつら」 へ

    茨城県 2023.07.18

    旅色プラス

  • 茨城のほろ酔い宿

    茨城のほろ酔い宿

    茨城県 2021.06.17

    飲み旅本。

  • 【栗山千明さんインタビュー】

    【栗山千明さんインタビュー】

    茨城県 2021.06.17

    飲み旅本。

  • 栗山千明さんが心あたたまる地元自慢の酒旅へ in茨城-2日目-

    栗山千明さんが心あたたまる地元自慢の酒旅へ in茨城-2日目-

    茨城県 2021.06.17

    飲み旅本。

  • 栗山千明さんが心あたたまる地元自慢の酒旅へ in茨城

    栗山千明さんが心あたたまる地元自慢の酒旅へ in茨城

    茨城県 2021.06.17

    飲み旅本。

  • 【茨城】4月29日に「茨城県フラワーパーク」がリニューアルオープン! 17種のバラの新品種を初お披露目中

    【茨城】4月29日に「茨城県フラワーパーク」がリニューアルオープン! 17種のバラの新品種を初お披露目中

    茨城県 2021.05.04

    旅色プラス

「茨城県」記事一覧へ
あわせて読みたい
  • 今こそ茨城! 食の宝庫のグルメなお店

    今こそ茨城! 食の宝庫のグルメなお店

    茨城県 2020.10.29

    タベサキ

  • あんこう料理

    あんこう料理

    東京都 2020.10.29

    タベサキ

  • BARA dining

    BARA dining

    東京都 2020.10.29

    タベサキ

  • 池内博之さんの“おいしい”話

    池内博之さんの“おいしい”話

    茨城県 2020.10.29

    タベサキ

  • 04 洋風笠間菓子グリュイエール

    04 洋風笠間菓子グリュイエール

    茨城県 2020.10.29

    タベサキ

  • 03 弥満喜

    03 弥満喜

    茨城県 2020.10.29

    タベサキ

「タベサキ」記事一覧へ
12345

Ranking

  • 竜星涼インタビュー

    竜星涼インタビュー

    全国 2020.04.28

    タベサキ

  • 【金沢】今がおいしい! 寒ブリが食べられる店3選

    【金沢】今がおいしい! 寒ブリが食べられる店3選

    石川県 2019.11.15

    旅色プラス

  • 愛知の味噌文化を知る旅へ

    愛知の味噌文化を知る旅へ

    愛知県 2019.06.26

    タベサキ

  • 寿司と寿司屋の豆知識

    寿司と寿司屋の豆知識

    全国 2018.12.27

    タベサキ

  • 杉野遥亮さんインタビュー

    杉野遥亮さんインタビュー

    東京都 2019.12.26

    タベサキ