[タベサキ Vol.1]
プロが教える

フォトジェ肉写真術

全国 2018.08.30

タベサキ

美味しいそうな料理を、より美味しそうな思い出として残したい。スマホで料理を撮影するテクニックを、カメラマンの佐藤朗さんが教えてくれます。

タベサキ編集部

Profile
佐藤朗さん(カメラマン)

佐藤朗さん(カメラマン)

広告、書籍、雑誌、Webなどで幅広く活躍。2011年に、フードフォト専門の写真教室「felicaspico」を開設し、5000人以上の受講者にレクチャーをする。著書に『もっとおいしく撮れる!お料理写真10のコツ』、『おいしいかわいい料理写真の撮り方』がある。HP(http://felica-spico.com/)

テクニック1 料理の写真は逆光が基本!

テクニック1 料理の写真は逆光が基本!

料理撮影の最大のポイントは「ツヤ」と「立体感」をしっかりと見せること。そのためには料理の後ろを光らせる、斜め逆光で撮影するのがおすすめです。ソースや脂がキラリと光り、シズル感のある写真を撮ることができますよ。また分厚いステーキやハンバーグなどボリュームがあるメニューは立体感が強調され、より迫力が伝わります。これはアプリなどで加工できるものではないので、撮影時に意識するようにしましょう。

テクニック2 露出補正を使って、明るく撮影!

テクニック2 露出補正を使って、明るく撮影!

逆光で撮影すると写真全体が暗くなりがち。全体のトーンが暗くなると、食材の色なども伝わりづらく、美味しそうな写真に仕上がりません。そんな時はカメラアプリの露出補正機能を使用し、明るく撮影してみてください。iPhoneの場合は、撮影画面をタップすると簡単にそのポイントを明るく調整できます。Xperiaの場合はモードをマニュアルにして、設定メニューの「EV」という項目でプラスの方にシフトすると、明るい写真が撮れるようになりますよ。

テクニック3 料理そのものにクローズアップ!

テクニック3 料理そのものにクローズアップ!

どんな写真でも同じですが、最も伝えたいことがひと目で分かる構図を意識することが大切です。料理写真だと色合いやボリューム、素材感などですよね。それらを伝えるためには、主人公である料理にクローズアップするのが基本。部屋やテーブル、お皿など必要のない情報を入れず、画面いっぱいに料理が映るような構図で撮影してみましょう。特にSNSに写真をアップする際は、スマホの小さな画面で見ることになるので、被写体が大きいほうが目を引きますよ。

佐藤さんのおすすめアプリ

Instagram/Instagram,Inc.

Instagram/Instagram,Inc.

レタッチの操作が感覚的に出来るなど編集機能も優れているうえ、エフェクトの効果の数が多すぎず、シンプルで使いやすいのが魅力

Lightroom/AdobeSystems,Inc.

Lightroom/AdobeSystems,Inc.

Instagramでは難しい細かな操作が可能。特に便利なのは部分補正機能で、一部分だけ明るくすることなどが簡単にできます

タベサキ

vol.1「撮りたくなるお肉」

  • 美しいっておいしい 心ときめくフォトジェ肉

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定額制セルフエステスタジオ BODYARCHI 初回体験1,000円
おすすめエリア情報
  • 旅館・ホテル
  • グルメ
  • 観光スポット
静岡県

伊東遊季亭

大分県

朝霧のみえる宿 ゆふいん花由

静岡県

arcana izu

長野県

志賀リバーサイドホテル

石川県

大正浪漫の宿 渡月庵

栃木県

那須高原の宿 山水閣

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自然薯とろろ御膳 華花 長久手本店

東京都

ARINCO 小石川工場前店

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黒毛和牛専門店 焼肉 剛ノ家

大阪府

GARB weeks

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まつや ふれあい名産館

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