[タベサキ Vol.2]ご当地スーパーの味 イツモノ

「オニササ」(沖縄・知念商会)

沖縄県 2018.10.30

タベサキ

ご当地スーパー研究家の菅原佳己さんが、そのエリアの食を支えるご当地スーパーで、地元の“いつも”の味をピックアップ!

知念商会(沖縄・石垣島)
「オニササ」186円~(税抜)

知念商会(沖縄・石垣島)「オニササ」186円~(税抜) 今回のお店は「知念商会」。石垣島では有名な個人スーパー。沖縄定番商品から石垣島ならではのレアものまで幅広く扱っている。

週末は観光客もやって来て1,500食が完売するという、オニササ。石垣島にあるオニササ発祥のスーパー「知念商会」から出てくる人は皆、手にポリ袋をぶら下げている。店に入ったらまず手にするのがポリ袋なのだ。
店内の保温ケース内には、5種のおにぎりとササミフライなど20種類以上のおかず。選んだおにぎりとおかずをポリ袋の中に入れ、ソースやマヨネーズなどで味を付ける。袋ごしに両手のひらで、ニギニギとおにぎりとおかずを合体させるので、オニギリ+ササミフライ=「オニササ」というわけだ。おかずがポーク天(ランチョンミート天ぷら)なら「オッポー」で、さらにおにぎりにジューシー(沖縄風炊き込みご飯)を選択すれば、まさに島の味に。しかしその他500通り以上の組み合わせ、どれでも呼び名は「オニササ」だ。
この大胆にしてユニークなメニュー名とシステム名を指す「オニササ」。じつは20年ほど前に地元の高校生から自然発生したという“奇跡の名物”なのだ。女将さんは「ただ、温かいおにぎりとおかずを食べてもらおうと並べていただけ」と笑うが、気取らない名物が不思議と激ウマなのは、単品でも美味しい惣菜だから。そして、ポリ袋の中には、温かな店の雰囲気とのんびりとした島の空気が一緒に詰まって、えも言われぬ美味しいスパイスとなっている。

DATA

知念商会

  • 住所

    沖縄県石垣市登野城1249-18

  • TEL

    0980-82-9664

  • 営業時間

    7:00~20:00※惣菜(オニササ)は売り切れ次第終了

  • 備考

    ※品揃えは予告なく変わります。価格は全て取材時の税抜き価格です。

  • もっと見る
Profile

菅原 佳己(すがわら よしみ)

スーパーマーケット研究家。夫の転勤で国内外の転居を繰り返すうちに、スーパーの魅力に気づき、埋もれた日常食の発掘などの研究をスタート。ご当地スーパーやご当地グルメブームの火付け役として、テレビや雑誌、新聞などで活躍している。著書は『日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品』『日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品 見~つけた!』(講談社)など多数。

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