菓匠 小樽松月堂

旅色推薦！いちおしメニュー

北海道産小豆と生クリームをふんわり挟んだ人気商品。

北海道産「北海小豆」と生クリームを包む「生どら焼」

「菓匠 小樽松月堂」を代表する「生どら焼」は、北海道産の「北海小豆」で作る程良い甘さの自家製餡と生クリームを、ふんわりと焼き上げたやわらかな皮で包んでいます。独自の製法で一つひとつ手作りし、しっとりとした生地に餡の甘みと生クリームのまろやかさが重なる、どこか懐かしく上品な仕上がりです。そのまま食べるのはもちろん、冷凍するとアイスのような口当たりとなり、半解凍ではひんやりとした独特の食感に変化。食べる温度によって、さまざまな美味しさに出合えます。世代を問わず親しまれ、この味を目当てに訪れる人も多い看板商品です。

あわせて楽しみたい人気メニュー

ふんわり皮に程良い甘さの餡をぎっしり包む人気商品。

「小樽美人生どら焼きラズベリー」

「小樽美人生どら焼きラズベリー」は、程良い甘さの小豆餡と余市産ラズベリーを使ったクリームを、ふわっとやわらかな皮で包んでいます。小豆のやさしい甘みとラズベリーの爽やかな酸味が調和し、甘酸っぱさが広がる仕上がりです。冷たい餡とやわらかな皮の組み合わせも印象的。凍らせたままアイス感覚で頬張るも良し、半解凍でやわらかな口当たりを味わうも良しと、好みに合わせて食べ方を選べます。小樽商工会議所が進める「小樽美人ブランドプロジェクト」に向けて開発された、この店ならではの生どら焼きです。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  「マロンどら焼」

  職人がしっとり、ふんわりと焼き上げた特製生地で、風味豊かな栗とこだわりの餡を包んだ贅沢な「マロンどら焼」です。一口頬張ると栗の上品な甘みとホクホクとした食感が口いっぱいに広がり、生地と餡、栗が調和します。上品なパッケージで包装されているため、自分へのご褒美はもちろん、季節の贈り物や手土産にもおすすめです。

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  「小樽美人 潮どら焼」

  港町・小樽の海をイメージして生まれた、店オリジナルの名物「小樽美人 潮どら焼」です。程良い塩味を利かせた特製餡が、小豆本来の上品な甘みと風味を引き立てます。甘さと塩味がバランス良く重なり、爽やかな風味とすっきりした後味に仕上がっており、甘いものが得意でない人からも好評です。小樽らしい物語を宿す、旅の土産にも選びたい逸品です。

店内

暖簾をくぐり、落ち着いた佇まいの店内へ。

大正時代の木造建築を今も店舗として使い続ける店内には、落ち着いた雰囲気が漂います。扉を開けるとどら焼きの皮が焼ける香ばしい香りが広がり、ショーケースには名物の「生どら焼」をはじめ、彩り豊かな和洋菓子がずらり。テイクアウトを中心に販売しているため、小樽散策の途中にも気軽に立ち寄れます。温かみのある接客に触れながら、自分へのご褒美や街歩きのお供、大切な人への手土産をゆっくり選べます。

旅色編集部より

店主のお話から伝わってきたのは、小樽で長く愛されてきた菓子作りへの熱意です。名物の「生どら焼」は、口どけの良い生地と自家製餡、生クリームが重なり、それぞれの持ち味が調和しています。受け継いだ技を守りながら、新しい商品にも挑戦。伝統に軸足を置きながら、時代に合う美味しさを届ける姿勢が印象に残りました。地元の人にも観光客にも親しまれる、小樽を訪れた際に立ち寄りたい店です。